五味八珍（ごみはっちん）で野菜餃子、浜松餃子、餃子お取り寄せ

豚肉は、衛生管理の厳しい環境で育った和豚を使用。獣臭（臭み）がせず旨みが引き立っています。

　キャベツも国産で、季節に応じて産地を厳選したものを使用。太陽の光をたっぷり浴びてすくすく育った、甘みたっぷりシャキシャキキャベツをふんだんに使用。素材の旨さを最大限に生かす！これが　五味八珍（ごみはっちん） の餃子 です。かみしめるほどに口いっぱいにコクと旨みがじ〜んわりと広がります！　

　美味しいお肉や野菜を召し上がる時は、何もつけないで、又は岩塩だけをパラパラと振ってたべませんか？いい素材を使用している料理屋ほど、それを生かした味付けをしてあります。本当に良い肉を使用している焼き肉店では、厳選塩だけが添えられているくらい。あってもタレは薄味ですね。

　それは「素材の味を存分に味わってもらいたいから！」

　 五味八珍の野菜餃子 は至ってシンプル！

タレをつけないで召し上がっていただきたい！素材を 活かして真面目に作った、素朴な逸品です！

タレなしで、美味しく召し上がっていただけますのでタレは付けておりません。

※お手数をお掛けいたしますが、 タレをご希望のお客様は別途お買い求め下さいますようお願い申し上げます。

「え？　冷凍？」そうお思いでしょうか？？

いえいえ…「冷凍」こそがおいしさの秘密なのです！

五味八珍（ごみはっちん）の餃子は、静岡県浜松市の自社工場にて一貫生産！包みたてをすぐに　マイナ40℃のフリーザーにて急速冷凍。たった20分でカチコチに凍らせます。緩慢冷凍（普通の冷凍庫で凍らせること）との違いは、素材の持っている水分・栄養を閉じ込めるか、逃がすがの違い。急速冷凍した五味八珍の餃子は、野菜や肉などの細胞組織を極力破壊せずに栄養そのまま！できたてフレッシュ！　つくりたての味をギュ〜ッ★と封じ込めたまま、「クール便」にて皆様にお届け！家庭で焼くたび、作りたての味が甦ります！

 皮だってもちろん自家製！小麦粉の中でも良質の「一等粉」を贅沢に使用！一等粉は麺類に使用する良質の小麦粉で、餃子の皮を作るのには、ちょっと贅沢とされています。それでも妥協を許さない…

焼いた後、ふんわりしっとりしているのは、この「良質な小麦粉」を主原料とした当店オリジナルブレンドの生地だからです。「冷めてもパサつかない!」コレが良い、餃子の皮の証です！！

当店で使用しているニンニクは、「すりおろし」ではなく、超細かい「刻み」。ニンニク特有の、あの匂いは、すりおろしたものほど強く出るんです。ニンニクは刻んで使用すると、ニンニク特有の臭みを極力抑えながらも、旨みを最大限に引き出せます。

　浜松餃子 は、ニンニクの良い香りはするものの、次の日に残る、あの「ニンニクの嫌な匂い」が、一般的に比べると少ないのです！